Examen Final "Hotel Marimar"

Hotelmarimar

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Texto Examen Final

Hotel Marimar


Hotel Marimar es un proyecto en cual se unieron dos áreas de estudio, contaduría y diseño, con el objetivo de brindar los conocimientos necesarios para emprender un negocio comercial o de servicios de manera exitosa. Se hace especial énfasis en los temas de hospitalidad, administración y diseño, nunca olvidando que el crecimiento del negocio depende completamente del cliente.

Muchas veces al crear un negocio nuevo se pierde el enfoque en la organización básica de la creación del proyecto. Es por eso que la etapa de creación asegura la especificación de un presupuesto, el tiempo de elaboración del proyecto, una buena administración durante y después de la obra; y en la etapa de inicio de operación se pretende ejercer una contabilidad clara que nos permite tener una visión a futuro de la situación financiera en la cuál se va a encontrar el negocio en un corto, mediano y largo plazo. Así mismo, de acuerdo con el autor Joaquín Prieto (2000) nos es posible obtener información veraz y oportuna a través de los estados financieros para una correcta toma de decisiones.

Es por esto que Hotel Marimar presenta una “vista previa” de lo que sería la secuencia que se debe seguir para la creación de un hotel. Sin embargo, la información brindada es útil no sólo para el negocio de la hotelería, sino para cualquier otro negocio de servicios.

La información que se presenta nace desde la recolección de información de las necesidades del cliente que según el concepto de interiorismo de Blackwell L. (1990) sirve para elaborar la más idónea resolución del entorno habitable del hombre, mediante la aplicación de determinados elementos y normas básicas de diseño, técnicas funcionales, estéticas, ambientales, psico-sociales, sensoriales, económicas y legales, con objeto de mejorar la calidad de vida de los usuarios, hasta un programa que se especialice en una correcta administración, que forma una parte muy importante tanto en la elaboración del proyecto arquitectónico como al término de este.

Al iniciar el proyecto arquitectónico es necesario tomar en cuenta tanto puntos administrativos como de diseño. De acuerdo al programa de Félix Blanco Arquitectos, el primer paso es la planeación en el que se lleva a cabo el desarrollo de ideas y recolección de información que satisfasca las necesidades del cliente; seguido de la disponibilidad financiera y disposición de tiempo. Una vez terminada esta etapa, durante la ejecución de la obra es necesario seguir una correcta administración que es establecida por cada constructora.

Una vez terminada la parte de diseño, es indispensable tener un control sobre la futura administración, manejo de recursos humanos y control de calidad de los servicios. Es ahí donde ocupa el lugar la hospitalidad en el negocio de la hotelería, haciendo referencia al artículo de Yanisley M. (2008) menciona algunos puntos básicos para una alta productividad, tales como: la honestidad, rapidez, responsabilidad y seguridad. En este mismo artículo es posible encontrar que la hospitalidad es una herramienta para obtener la admiración de sus clientes y la garantía de que nunca será olvidado.

Mohsin A. (2007) fundamenta en base a su experiencia que es de gran importancia establecer la hospitalidad no como algo global, sino como algo sumamente personalizado dependiendo de la cultura de la localidad, para así llenar las expectativas del cliente y que sean tratados de una forma adecuada.

De igual manera, un factor que afecta el interés y comportamiento del cliente es un diseño efectivo. Es la psicología ambiental la que se encarga de estudiar el comportamiento de las personas en un entorno, de acuerdo con Blackwell L. (1990) intenta explicar el comportamiento de las personas e instituciones en relación a la interacción que establecen con su entorno natural y cultural. Para sustentar esto, existe un estudio que se realizó en una consultora española en el 2009 en el que aumentó la producción en un 20% a partir de que se cambio el diseño de ésta. El cual da una muestra de que la combinación de un buen diseño junto con una alta calidad de servicios hospitalarios afectan en la productividad de una empresa o negocio.

Hotel Marimar será un recurso práctico y concreto en donde cualquier interesado en emprender un negocio pueda recurrir de una manera eficaz a información valiosa y aplicable, la cual garantiza que su visión empresarial se verá ampliada en base al interés y metas que posea el lector.





Bibliografía

Moya, Yanisley. (2008, Septiembre 26). La hospitalidad como factor básico para la satisfacción del cliente en las empresas turísticas. Obtenido de http://www.gestiopolis.com/marketing/satisfaccion-del-cliente-en- empresas-turisticas.htm

Blanes Prieto, Joaquin. (2000). Diccionario de terminos contables. Mexico: CECSA.

Blackwell, Lewis (1990). Interiores Internacionales.
Barcelona: Gustavo Gilli.

Revista La Barra, (2009, Enero 20).

Fernandez, D. (1988). Escuela daly de hosteleria y turismo: servicios de bar y restaurantes . Málaga: Daly

Grupo editorial expansión, Varios. (1982). Diccionario ejecutivo de terminos administrativos. México: Grupo editorial expansión

Patricia Perez, Initials. (2007, Enero-Julio 1). La hospitalidad, un estilo de vida. Hospilatlidad ENEI, 1(11), 155- 166.

Tourism and Hospitality Management

Los 10 Mejores Hoteles del Mundo

Incluimos a continuación, un listado de los 10 mejores hoteles en el mundo obtenido de la página Web "Spanish.China.Org" (Spanish China Organization, . (2010, noviembre 29).Los 10 mejores nuevos hoteles del mundo . Retrieved from http://spanish.china.org.cn/photos/txt/2008-10/23/content_16653984.htm). Creemos que es importante conocer el máximo nivel de excelencia con el fin de seguir los pasos de estos gigantes.  Incluimos solo 5 de estos hoteles, los demás están incluidos en la página Web disponible en la sección "recursos en internet".

1. Banyan Tree Maldives Madivaru (hotel de playa)

Banyan Tree, accesible por hidroavión, ha sido construido al estilo safari: tiendas de campañas elaboradas, un escenario de jungla, y su propio acuario de la orilla. El precio es excesivo, pero es una excursión de campaña incomparable que cuenta con empleados que satisfacerán todos sus caprichos.

2. J.K. Place Capri, Italia (hotel de playa)

Seguramente una de las aperturas más recientes y modernas de Europa, este hotel con diseño náutico hace que uno se sienta como si se estuviese quedando en casa de una amiga. Beba Bellini en la terraza mientras disfruta viendo la playa abajo.

3. Mandarin Oriental Riviera Maya, México (hotel de playa)

Uno de los hoteles más anticipados de este año, la fórmula ganadora de Mandarin compuesto por un servicio ejemplar, diseño moderno, y un balneario de primera clase se ha establecido en un prístino ambiente costero Mexicano. Acres de bosque de manglar rodean a 128 villas blancas amazacotadas con esculturas por famosos artistas Mexicanos, creando el complejo más sofisticado en la costa oriental de México.

4. Six Senses Hideaway, Yao Noi, Tailandia (hotel de playa)

Toda la belleza de un destino lejano sin el problema de no ser localizable. En la isla de Yao Noi, a 45 minutos por barco de Phuket, los clientes están rodeados por una exuberante selva, diminutas aldeas de pesca, y playas intactas. El lugar cuenta con 56 villas y piscinas privadas en un ambiente prístino.

5. Qualia, Hamilton Island, Australia (hotel de playa)

Presentado como el primer hotel de siete estrellas de Australia, Qualia cuenta con los adornos lujosos necesarios – piscinas infinitas personales, una bodega con 1.000 botellas de vino, pero las auténticas estrellas aquí son el arquitecto Chris Beckingham y el chef Stephane Rio, quienes han modernizado la idea de un arrecife australiano. Amplios pabellones de una habitación combinan estilos y materiales nativos con Rio usando ingredientes indígenas de manera imprevista.

Portal Del Desarrollo

Este sitio busca unir diferentes sectores del país en busca del progreso. Contiene información acerca de los diferentes eventos en el país, tratados de comercio, movimientos gubernamentales, decretos, noticias etc. En fin, es un sitio con información que busca informar a las organizaciones, políticos, ciudadanos, empresas, etc. acerca de lo que ocurre en nuestro país. Busca transparentar y reunir la información para acercarla al lector.


Creo que es un muy buena idea ya que es muy útil saber esta información, y sobre todo para los involucrados en las PyMEs. Creo que si puede influir mucho en la mejora de nuestro país, solo que note que la manera de presentar la información no es muy atractiva para el lector. Creo que por eso no ha tenido la difusión que podría tener. Veo que se esfuerzan mucho en comunicar el propósito de la página, y la información no es tan ordenada como a mi me gustaría.


Creo que seria bueno implementarlo a través de los empresarios y de esta manera impulsar a la gente a frecuentar el sitio. Estoy convencido que deberían de pensar en una manera mas ordenada y mas atractiva de presentar la información antes de hacer un mayor intento de difusión y de esta manera atrapar los nuevos lectores.

Directory of Open Access Journals

Este es un sitio muy útil ya que publica revistas científicas gratuitamente. El objetivo de esta pagina web es facilitar a los ciudadanos del mundo a obtener revistas científicas de calidad es decir, acercar y facilitar al lector a buen material y recursos para investigación u otros propósitos. Al ser gratuito, es una enorme ayuda ya que cuenta con casi 6 mil revistas científicas disponibles al público. Contienen material académico de todo tipo, desde negocios hasta agricultura, medicina, matemáticas, etc.

 El sitio se mantiene y fue financiado en parte por "Lund University Libraries Head Office ". Creo que es un buen paso hacia una mejora en la busca de información a un nivel internacional. El sitio no se limita a un lenguaje o a un tema, y no pide ningún tipo de requisito que comprometa al interesado para poder hacer uso de su material. 

Pienso que su difusión es poca, ya que aun es un sitio pequeño que puede necesitar algunas mejoras. Es muy parecido a EBSCO solo que gratuito. Estos tipos de sitios son poco promocionados, y este mas al ser una fundación. Pienso que podría difundirse a través de instituciones académicas que motiven al estudiante a utilizar estos tipos de sitios para enriquecer sus trabajos.

10 aspectos a tener en cuenta en hoteles para familias

Establecer objetivos claros.-
Debemos mantener firmemente en mente, el sector al cual se dirije nuestro servicio (familias). Asi instuir a todo el pesonal tareas especificas que se orienten al ineteres de los clientes.

Segementar por edades.-
Debemos tambien recordar que según la edad de los huespedes menores, los intereses varian enormemete. Asi que es buena idea, dividir en bloques de edades para no generalizar el entretenimiento y las atenciones a una edad, y asi enfocarse mas en cada bloque con diferentes necesidades.
Asegúrate de tener unas instalaciones adecuadas.-
Tomando en cuenta los bloques de edades anteriores, debemos entonces crear instalaciones interiores y exteriores adecuadas.
Ofrece variedad en tu Programa de animación.
Es buena idea, crear programas diferentes para cada vloque de edad. Por ejemplo, clubes para los niños menores cona ctividades de su interes, para los ams grandes acticvidades que iuncluyan deporte o tecnologia como sitios soiciales etc.
Adquiere material adecuado
Organizasre para vender material adecuado que vaya con las avtividades pensadas, y que el huesped pueda llevarse de recuerdo.
Piensa en la oferta gastronómica
Ofrecer un bono de consumición (hamburguesas, pizzas, helados, etc.) para los hijos, asi los padres no se tendran que preocuapar del tema. Ofrecer un buffet con comida adecuada para los clientes.
Crea Imagen, haz Branding 
Es muy importante crear una imagen divertida y relajante para poder satisfacer los dos lados de tu clientela padres/hijos. Ofrecer via internet recfusos participativos y divertidos para lograr un servicio extra más alla de la estancia en lsa instalaciones.
Trabaja tu CRM
Realizar encuestas para saber cumpleaños y asi poder sorprender. Averiguar las edades de los hijos para asi poder anticipar las actividades que puedas ofrecer.
Define tu equipo de animación necesario
Define cuantas personas necesitas, y en que las necesitas trabajando para ofrecer una experiencia y estancia divertida.
Crea Compromiso
Lo mas improtante de todo, es nmantener al personal 100% comprometido con ofrecer este tipod e servicio personalizado, si no existe compromiso, todos los ateriores tips (aún bien complementados) se vuelven obsoletos.

Obtenido de Comunudad Hostetur (http://comunidad.hosteltur.com/post/2009-10-11-10-aspectos-a-tener-en-cuenta-en-hoteles-familiares-2) 2010.

Something on the Wall...

15 de Agosto de 2007 por Roberto Forgia

Uno de los principales obstaculos con los que los nuevos empresarios se encuentrarn , es con el capital inicial y por supuesto es un problema grande y real. En esta foto se muestra como con pocas cosas se alcanzo una gran imagen , y un diseño unico , esta imagen es una manera de recordar , que no importa que los recursos que se posean sean pequeños  , pues con buenas ideas y poco material podemos realizar cosas increibles.

Introduccion

Nuestro proyecto se titula Hotel Marimar , con el cual pretendemos dar una idea general a lo que es el diseño y administración de un hotel, a través de la simulación de la creación del mismo. Nuestro proyecto cuenta con tres integrantes, dos de ellos de la carrera finanzas y contaduría y otro de arquitectura de interiores.
Por medio de este proyecto se pretende dar una idea general  y tips básicos acerca de la administración de un hotel. Así como se pretende transmitir las ideas de manera gráfica y clara a los clientes durante el proceso de la creación del hotel. Tal como se menciona en el artículo de Seunghae Lee, en el que se habla a cerca de cómo la visualización digital en 3D ha ido evolucionando y afectado en todos los campos, en especial el de la arquitectura de interiores. Ya que permite transmitir las ideas al usuario de una manera más clara y gráfica y de acuerdo a la realidad.
La intención no solo es enfocarse en el hotel, sino también dar tips y recomendaciones que podrían ser útiles en otros tipos de negocios. Como por ejemplo, en el interiorismo; los materiales, colores, espacios y el diseño puede resultar en un impacto positivo o negativo en el comportamiento de las personas que hacen uso de el.
Este proyecto cuenta con tres puntos básicos  que son :
A) Diseño: Que como se mencionaba anteriormente , es un factor importante en el comportamiento y comodidad del cliente.
B) Administración: Una correcta administración permite una mayor percepción de utilidades y un periodo de vida de largo plazo para el negocio , por lo tanto se abren puertas a nuevas inversiones y creaciones.
C) Hospitalidad: Mientras un negocio tenga interacción de humano con humano , la hospitalidad va a ser un factor clave para que el cliente se sienta satisfecho con el servicio que se le esta brindando.
Es común que en el proceso de creación de negocios , en este caso de un hotel , por darle importancia a los aspectos de administración y de infraestructura , se olviden cosas básicas para el éxito del negocio. Es por eso que a través de este blog, intentamos darle especial importancia a aquellos puntos que son fácilmente olvidados y no solo mencionar cuales son , sino como ponerlos en práctica para siempre estar consientes de que los detalles , complementados con lo general , nos llevaran a nuestro negocio ideal.


Fernandez, D. (1988). Escuela daly de hosteleria y turismo: servicios de bar y restaurantes . Málaga: Daly.
Alan Fyal , Brian Garrod , Anna Leask , Stephen Wanhill--Managing visitors attractions , New orders--Oxford : Butterworth-Heinemann--ELSEVEIN--2008.
Moya, Yanisley. (2008, Septiembre 26). La hospitalidad como factor básico para la satisfacción del cliente en las empresas turísticas. Obtenido de http://www.gestiopolis.com/marketing/satisfaccion-del-cliente-en-empresas-turisticas.htm
Mohsin, Asad. (2007, Enero 01). Sensibilidad intercultural en la hospitalidad.Obtenido en: http://homerenaissancefoundation.org/docs/conference-papers/71AsadMohsin.pdf

Lee, Seunghae. The development of 3-D visualization technology: the potencial impacto on interior design and its consumers. International Journal

Los hoteles boutique compiten por el corazón y la billetera de los viajeros de negocios

El artículo trata acerca del hosepdaje y de hoteles en america. habla sobre las necesidades de los viajeros de negocios. Acerca de las necesidades de estos, y de lo que buscan en los hoteles. Por eso habla acerca de el sentimiento encontrado entre el gusto por estos hoteles y el precio que no siempre es muy accesible.

Latin Trade, Spanish. (2009, Enero/Febrero). Los hoteles boutique compiten por el corazón y la billetera de los viajeros de negocios. Latin trade, 17(1), 60-61.

Eleji este articulo porque habla acerca de hoteles pequeños en nuestro continente... y es al sector al que se dirije nuestro proyecto. La informacion es muy reciente, y me parece un tema inovador. Lo unico a mirar es que es la primera publicacion de esta revista, asi que no hay mucha seguridad acerca de su contenido.

No contiene informaciona cercad el uso legal del articulo.

La hospitalidad, un estilo de vida

1.- Es un artiluclo de una revista que habla acerca de la hospitalidad. señala la importancia de la hospitalidad dentro de las empresas, ya que brinda un toque humano a la cara, o aparencia física de la empresa. El articulo describe la hospitalidad, en donde se encuentra a nivel administrativo en als empresas hoy en día, y conduce al lector para poder alcanzarla.

Patricia Perez, Initials. (2007, Enero-Julio 1). La hospitalidad, un estilo de vida. Hospilatlidad ENEI, 1(11), 155-166.

2.- La información es muy valida, ya que es publicada en un articulo de una publicacion universitaria (Universidad Panamericana), tambien es información reciente ya que fue publicado en el año 2007. El tema no es controversial, así que el autor toma una posición muy objetiva en el tema y se mantiene concentrada en la finalidad del articulo; la hospitalidad en los negocios.

3.- NO puedo copiarla, mandarla por e-mail, o publicarla en un sitio listserv. En camio puedo hacer uso de ella para fines personales como mandarla por email o imprimirla. La informacion pertenece a la universidad panamericana.

Hotel Marimar

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Escuela Daly de hosteleria y turismo servicios de bar y restaurante, Fernandez Garcia, David

Habla acerca de todo lo relacionado con los bares/restaurantes, desde la comida hasta el trato con el personal. También tiene una parte que habla acerca de los aspectos económicos. Nos enseña basicamente a manejar un hotel o restaurante y todo lo que lo comprende.

Fernandez, D. (1988). Escuela daly de hosteleria y turismo: servicios de bar y restaurantes . Málaga: Daly.

Don Busca

Estte buscador solo cuenta con un campo de entrada en el que registras la busqueda. Puedes elejir entre varias categorías como: Artes, Negocios, Computación, Juegos, Salud, Hogar, Niños y Adoloescentes, Noticias, Recreación, Referencias, Región, Ciencia, Compras, Sociedad, Deportes, Mundo. Todas estas categorias se dividen en categorías mas específicas. Obtuve 737 resultados, ya que el buscador, esta soportado por google. Los primeros 10 docum,entos son de buena relevancia, las demás páginas son muy generalizadas y de poca información





iv. Calidad de los documentos obtenidos.

Presupuesto

Lo que se presupone. Cómputo anticipado del costo de una obra o de loa gastos que van a erogarse en determinado tiempo.

Grupo editorial expansión, Varios. (1982). Diccionario ejecutivo de terminos administrativos. México: Grupo editorial expansión

Propuesta

Sugestión, idea o proposición que se hace para algun fin.

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