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lunes, 29 de noviembre de 2010

Examen Final "Hotel Marimar"

Texto Examen Final

Hotel Marimar


Hotel Marimar es un proyecto en cual se unieron dos áreas de estudio, contaduría y diseño, con el objetivo de brindar los conocimientos necesarios para emprender un negocio comercial o de servicios de manera exitosa. Se hace especial énfasis en los temas de hospitalidad, administración y diseño, nunca olvidando que el crecimiento del negocio depende completamente del cliente.

Muchas veces al crear un negocio nuevo se pierde el enfoque en la organización básica de la creación del proyecto. Es por eso que la etapa de creación asegura la especificación de un presupuesto, el tiempo de elaboración del proyecto, una buena administración durante y después de la obra; y en la etapa de inicio de operación se pretende ejercer una contabilidad clara que nos permite tener una visión a futuro de la situación financiera en la cuál se va a encontrar el negocio en un corto, mediano y largo plazo. Así mismo, de acuerdo con el autor Joaquín Prieto (2000) nos es posible obtener información veraz y oportuna a través de los estados financieros para una correcta toma de decisiones.

Es por esto que Hotel Marimar presenta una “vista previa” de lo que sería la secuencia que se debe seguir para la creación de un hotel. Sin embargo, la información brindada es útil no sólo para el negocio de la hotelería, sino para cualquier otro negocio de servicios.

La información que se presenta nace desde la recolección de información de las necesidades del cliente que según el concepto de interiorismo de Blackwell L. (1990) sirve para elaborar la más idónea resolución del entorno habitable del hombre, mediante la aplicación de determinados elementos y normas básicas de diseño, técnicas funcionales, estéticas, ambientales, psico-sociales, sensoriales, económicas y legales, con objeto de mejorar la calidad de vida de los usuarios, hasta un programa que se especialice en una correcta administración, que forma una parte muy importante tanto en la elaboración del proyecto arquitectónico como al término de este.

Al iniciar el proyecto arquitectónico es necesario tomar en cuenta tanto puntos administrativos como de diseño. De acuerdo al programa de Félix Blanco Arquitectos, el primer paso es la planeación en el que se lleva a cabo el desarrollo de ideas y recolección de información que satisfasca las necesidades del cliente; seguido de la disponibilidad financiera y disposición de tiempo. Una vez terminada esta etapa, durante la ejecución de la obra es necesario seguir una correcta administración que es establecida por cada constructora.

Una vez terminada la parte de diseño, es indispensable tener un control sobre la futura administración, manejo de recursos humanos y control de calidad de los servicios. Es ahí donde ocupa el lugar la hospitalidad en el negocio de la hotelería, haciendo referencia al artículo de Yanisley M. (2008) menciona algunos puntos básicos para una alta productividad, tales como: la honestidad, rapidez, responsabilidad y seguridad. En este mismo artículo es posible encontrar que la hospitalidad es una herramienta para obtener la admiración de sus clientes y la garantía de que nunca será olvidado.

Mohsin A. (2007) fundamenta en base a su experiencia que es de gran importancia establecer la hospitalidad no como algo global, sino como algo sumamente personalizado dependiendo de la cultura de la localidad, para así llenar las expectativas del cliente y que sean tratados de una forma adecuada.

De igual manera, un factor que afecta el interés y comportamiento del cliente es un diseño efectivo. Es la psicología ambiental la que se encarga de estudiar el comportamiento de las personas en un entorno, de acuerdo con Blackwell L. (1990) intenta explicar el comportamiento de las personas e instituciones en relación a la interacción que establecen con su entorno natural y cultural. Para sustentar esto, existe un estudio que se realizó en una consultora española en el 2009 en el que aumentó la producción en un 20% a partir de que se cambio el diseño de ésta. El cual da una muestra de que la combinación de un buen diseño junto con una alta calidad de servicios hospitalarios afectan en la productividad de una empresa o negocio.

Hotel Marimar será un recurso práctico y concreto en donde cualquier interesado en emprender un negocio pueda recurrir de una manera eficaz a información valiosa y aplicable, la cual garantiza que su visión empresarial se verá ampliada en base al interés y metas que posea el lector.





Bibliografía

Moya, Yanisley. (2008, Septiembre 26). La hospitalidad como factor básico para la satisfacción del cliente en las empresas turísticas. Obtenido de http://www.gestiopolis.com/marketing/satisfaccion-del-cliente-en- empresas-turisticas.htm

Blanes Prieto, Joaquin. (2000). Diccionario de terminos contables. Mexico: CECSA.

Blackwell, Lewis (1990). Interiores Internacionales.
Barcelona: Gustavo Gilli.

Revista La Barra, (2009, Enero 20).

Fernandez, D. (1988). Escuela daly de hosteleria y turismo: servicios de bar y restaurantes . Málaga: Daly

Grupo editorial expansión, Varios. (1982). Diccionario ejecutivo de terminos administrativos. México: Grupo editorial expansión

Patricia Perez, Initials. (2007, Enero-Julio 1). La hospitalidad, un estilo de vida. Hospilatlidad ENEI, 1(11), 155- 166.

Roll into bed

La creatividad hará su negocio único , no se limite a lo ya conocido , y no le tenga miedo  a lo nuevo , simplemente asegúrese de que lo que va a hacer sea único en su estilo , y sin lugar a duda será inolvidable para sus clientes.

Imagen de revista "Travel Design" ,Junio 19 de 2008.

martes, 23 de noviembre de 2010

Tres Consejos sencillos para incrementar su clientela

Cupones como metodo de atraccion...
Emitir cupones y ponerles fecha de vencimiento, es muy útil para motivar al cliente a hacer uso del cupón antes de la fecha límite.
Ahora es muy importante, que si un cliente llega con un cupón vencido, lo hagan valido sin mayor problema , ya que de esta manera se generan los “Clientes Fieles” y es un punto a favor de la imagen que se llevan de primera impresión.
La opinion del cliente...
Tener el autoestima alta, es algo bueno, pero nunca debemos de perder el piso, y llegar al cielo de un solo paso.
Por lo general, cuando las ventas de un negocio son altas, el dueño de negocio supone que todo está a la perfección, y usualmente se olvida de que sus ventas podrían subir si ciertos detalles se perfeccionaran.
Un dueño de negocio siempre debe de tener la humildad de escuchar las recomendaciones y quejas de sus clientes, para asegurar su regreso.
Sentirse como en casa….
Tener un ambiente laboral ameno que cuente con organización, pulcritud y hospitalidad, hará sentir a cualquier cliente lleno de confianza, y se sentirán como en casa, si mantenemos estos aspectos presentes todo el tiempo , se generará un alto número de clientes fieles , y así mismo se creara una excelente publicidad de boca en boca.
Fontanez, Diana. (2008, Marzo 9). Once pasos para atraer clientes. Obtenido de http://www.gestiopolis.com/marketing/pasos-para-atraer-clientes-y-aumentar-ventas.htm

Tips de Administración

Maneje a sus nuevos empleados con cuidado….y evitará peligrosas rotaciones.
La constante rotación resulta costosa, pone trabas a las operaciones , y hace la administración mucho más difícil, los siguientes puntos serán realmente útiles para evitar que esto suceda:
1.- Cuando el empleado es nuevo , no lo haga ir a trabajar por primera vez en viernes, sábado o domingo , ya que por lo general esos días están llenos de ocupaciones y son muy agitados , y la atención que recibirá el nuevo empelado será mínima , y esto afectara a su desempeño en el futuro.
2.- Hacer que los primeros días de trabajo, el empleado llegue en turnos no tan agitados, donde sea capaz de recibir un entrenamiento y atención de calidad , sin afectarlo a él ni al negocio.
3.- Hacer un esquema organizado y escrito para cada empleado , para asegurarse de que todo empleado este consciente de que el éxito es lo más importante , y si hay éxito a todos les va a ir bien , esta acción también hará sentir un ambiente de equipo.
4.- Entregar por escrito las funciones que desempeñara el empleado , y un manual de entrenamiento , para hacerles ver que están ingresando a un negocio serio y de alta calidad.
5.- Estar abierto a sugerencias,  y siempre tener un trato positivo , y con deseos de progresar en equipo.

¿Tiene usted un buen panorama de las ventas comparativas año por año de su restaurante?
Para lograr una mejor idea de como están sus ventas, debe mirar las tendencias en el consumo por producto en lugar de ventas en pesos. También debe considerar abandonar el reporte mensual de sus ventas y generar uno cada cuatro semanas. De esta manera cada reporte refleja las ventas de cuatro días lunes, cuatro días martes y así sucesivamente.

¿Cómo pagar y como cobrar?
Los precios siempre deben de ser justos  para clientes y proveedores, a largo plazo , los precios justos benefician a todos , ya que generan un buen ambiente laboral , y una alta productividad. Con el paso del tiempo , los precios se irán ajustando de manera mas sencilla , de acuerdo a la demanda de sus servicios
Para los proveedores siempre pedir como mínimo un plazo de 30 días para pagarles , ya que de otro modo , habrá problemas con el flujo de efectivo.

¿Los gastos…nuestros amigos o enemigos?
Siempre debe de estar consciente de que todo gasto generado en la empresa, debe de ser visto como una inversión , pues es gracias a los gastos por lo que un negocio adquiere la posibilidad de progresar. Como por ejemplo dar mantenimiento al edificio, comprar buenos productos, decoración adecuada etc.
 Revista La Barra, . (2009, Enero 20). Tips y consejos para administrar mejor un restaurante. Obtenido de http://www.revistalabarra.com.co/news/29/696/Es-su-servicio-realmente-tan-bueno-como-piensa.htm

México Abierto

Esta es una página cuya finalidad es la de informar al ciudadano que es lo que el gobierno está haciendo, ya que es un derecho que todos tenemos. Cualquier persona u organización puede formar parte de México Abierto, y además cuenta con la colaboración de medios de comunicación en artículos, entrevistas, leyes etc.
México Abierto es una página bastante interesante ya que nos permite contribuir, ingresar, y cuestionar las acciones gubernamentales.
Este sitio será realmente útil para aquellos que buscan leyes de los estados, métodos de transparencia, el derecho a la información  y el uso de la ley.
Es una buena pagina , ya que es muy concreta , y tiene su propósito bien definido "La gente tiene el derecho de saber.."
La mayoría de las personas nos quejamos de que no tenemos ningún tipo de información acerca de las acciones del gobierno ; con esta página aunque no contenga absolutamente toda la información , es un buen comienzo para involucrarnos en las decisiones del gobierno.

E-Mexico

Esta es una página de Internet la cual pretende brindar información acerca de las Tecnologías de la Comunicación, de una manera bastante clara, y con un lenguaje legible para cualquiera interesado.
Dentro de la página de internet existen distintas secciones, bastante bien organizadas que nos permiten encontrar rápidamente la información que buscamos.
Aquí podemos encontrar información relacionada con temas del campo, de gente con discapacidad , migrantes , empresarios , estudiantes, visitantes etc.
Definitivamente esta página se debería de incrementar su publicidad ya que, al menos entre los estudiantes no es muy conocida, y debido a su alta calidad, seria excelente que mayor número de gente la conociera
Es una herramienta muy útil para la divulgación de proyectos y noticias del país, el contenido es bastante adecuado y completo y seguramente si se busca información con los temas que mencione anteriormente, tendrán una búsqueda exitosa.

miércoles, 10 de noviembre de 2010

Un servicio de calidad

Autor: Queretaro Tourism Board , 19 de Enero de 2009 "Un servicio de calidad"

Es de suma importancia recordar , que el motor de la empresa es el cliente , y brindando un servicio de calidad mantendra a este motor funcionando. Mientras mejor sea el servicio mas clientes vendran a la empresa , y se dara la oportunidad de crecer rapidamente. No existe mejor publicidad que la de boca en boca , y que mejor manera de generar una buena publicidad que tratando al cliente como se merece , y con un servicio que nunca olvidará.

lunes, 25 de octubre de 2010

Introduccion

Nuestro proyecto se titula Hotel Marimar , con el cual pretendemos dar una idea general a lo que es el diseño y administración de un hotel, a través de la simulación de la creación del mismo. Nuestro proyecto cuenta con tres integrantes, dos de ellos de la carrera finanzas y contaduría y otro de arquitectura de interiores.
Por medio de este proyecto se pretende dar una idea general  y tips básicos acerca de la administración de un hotel. Así como se pretende transmitir las ideas de manera gráfica y clara a los clientes durante el proceso de la creación del hotel. Tal como se menciona en el artículo de Seunghae Lee, en el que se habla a cerca de cómo la visualización digital en 3D ha ido evolucionando y afectado en todos los campos, en especial el de la arquitectura de interiores. Ya que permite transmitir las ideas al usuario de una manera más clara y gráfica y de acuerdo a la realidad.
La intención no solo es enfocarse en el hotel, sino también dar tips y recomendaciones que podrían ser útiles en otros tipos de negocios. Como por ejemplo, en el interiorismo; los materiales, colores, espacios y el diseño puede resultar en un impacto positivo o negativo en el comportamiento de las personas que hacen uso de el.
Este proyecto cuenta con tres puntos básicos  que son :
A) Diseño: Que como se mencionaba anteriormente , es un factor importante en el comportamiento y comodidad del cliente.
B) Administración: Una correcta administración permite una mayor percepción de utilidades y un periodo de vida de largo plazo para el negocio , por lo tanto se abren puertas a nuevas inversiones y creaciones.
C) Hospitalidad: Mientras un negocio tenga interacción de humano con humano , la hospitalidad va a ser un factor clave para que el cliente se sienta satisfecho con el servicio que se le esta brindando.
Es común que en el proceso de creación de negocios , en este caso de un hotel , por darle importancia a los aspectos de administración y de infraestructura , se olviden cosas básicas para el éxito del negocio. Es por eso que a través de este blog, intentamos darle especial importancia a aquellos puntos que son fácilmente olvidados y no solo mencionar cuales son , sino como ponerlos en práctica para siempre estar consientes de que los detalles , complementados con lo general , nos llevaran a nuestro negocio ideal.


Fernandez, D. (1988). Escuela daly de hosteleria y turismo: servicios de bar y restaurantes . Málaga: Daly.
Alan Fyal , Brian Garrod , Anna Leask , Stephen Wanhill--Managing visitors attractions , New orders--Oxford : Butterworth-Heinemann--ELSEVEIN--2008.
Moya, Yanisley. (2008, Septiembre 26). La hospitalidad como factor básico para la satisfacción del cliente en las empresas turísticas. Obtenido de http://www.gestiopolis.com/marketing/satisfaccion-del-cliente-en-empresas-turisticas.htm
Mohsin, Asad. (2007, Enero 01). Sensibilidad intercultural en la hospitalidad.Obtenido en: http://homerenaissancefoundation.org/docs/conference-papers/71AsadMohsin.pdf

Lee, Seunghae. The development of 3-D visualization technology: the potencial impacto on interior design and its consumers. International Journal

miércoles, 20 de octubre de 2010

La hospitalidad como factor básico para la satisfacción del cliente en las empresas turísticas

En este articulo se muestran las distintas razones , por las cuales la hospitalidad es un factor basico para el exito de los negocios , en este caso se habla de los Hoteles.
Habla de los puntos basicos para una correcta hospitalidad como la Honestidad,Rapidez,Responsabilidad ,Seguridad etc.
El autor dice que la hospitalidad es para obtener la admiracion de sus clientes y la garantia de que nunca sera olvidado.
Moya, Yanisley. (2008, Septiembre 26). La hospitalidad como factor básico para la satisfacción del cliente en las empresas turísticas. Obtenido de http://www.gestiopolis.com/marketing/satisfaccion-del-cliente-en-empresas-turisticas.htm

Este articulo es recomendable por la amplia experiencia del autor , por su profesionalismo y sencibilidad al hablar de temas delicados. Utiliza distintas referencias , como libros, articulos de revistas y conferencias.
Su experiencia es la siguiente:

Licenciada en Economía. Profesora - Investigadora del Centro de Estudios Turísticos de la Universidad Central “Marta Abreu” de las Villas. Consultora del Centro Internacional de la Habana

Este articulo se puede utilizar como referencia para para hacer el uso adecuado de la hospitalidad , cuenta con copyright , entonces copiar el texto no es posible.

Sensibilidad Intercultural en la Hospitalidad

1.- Este articulo habla acerca de las diferencias culturales que existen a lo largo del mundo , y como pueden afectar a cualquier negocio si es que se brinda la hospitalidad equivocada. El autor menciona en este articulo que la hospitalidad no es global , y cada cultura tiene su manera de ser tratada. Este articulo establece algunos problemas actuales y como enfrentarlos.
Mohsin, Asad. (2007, Enero 01). Sensibilidad intercultural en la hospitalidad.Obtenido en: http://homerenaissancefoundation.org/docs/conference-papers/71AsadMohsin.pdf

Este articulo fue seleccionado , dada la experiencia del autor , tiene doctorado en turismo y es director del departamento de turismo en la universidad de Waikato Management School. Utiliza referencias verificables ademas de opiniones profesionales.

Puedes obtener informacion valida de este articulo , utilizarlo como referencia y hacer un resumen del articulo con los aspectos mas importantes para no hacer plagio.

viernes, 8 de octubre de 2010

Biblioteca Digital Mundial de la UNESCO

Este sitio puede consultarse en 7 diferentes idiomas: inglés, francés, español, árabe, chino , ruso y el portugués. Y se puede buscar informacion de acuerdo a: Lugar , Tema , Tiempo , Tipo de articulo e Institucion.
La pagina de inicio de esta biblioteca digital , consta de dos cosas muy importantes que facilitan la busqueda, en primer lugar hay un mapa que se encuentra como Background , de esta manera podemos tener un rapido acceso a informacion de distintos lugares del mundo , y en segundo lugar en la parte inferior se encuentra una "linea de tiempo" la cual se puede ajustar para obtener informacion antigua o reciente. La pagina de inicio tambien cuenta con imagenes de cada region, las cuales hacen la busqueda mas sencilla e interactiva.
Sitio: http://www.wdl.org/es/

miércoles, 22 de septiembre de 2010

Yippy

En los campos de busqueda podemos encontrar: Idioma , Formato del documento, y numero de resultados deseados.

En la Busqueda por "Hospitality Tips" se encontraron 2,707,861 sitios.

La calidad de los documentos obtenidos en general son buenos , aunque dentro de los resultados se encuentran muchos documentos de caracter informal , los cuales fueron publicados por gente no profesional , pero los resultados son buenos.

lunes, 20 de septiembre de 2010

Fiscal

El fiscal es el funcionario público que promueve los intereses del fisco.

Por extensión, viene a ser sinónimo de Estado o autoridad en materia económica.


Blanes Prieto, Joaquin. (2000). Diccionario de terminos contables. Mexico: CECSA.

Contaduria

Generación de información contable, la situación financiera, los costos e impuestos de las operaciones de las empresas públicas y privadas. Permite obtener informacion véraz y oportuna a través de los estados financieros para la toma de decisiones.

Blanes Prieto, Joaquin. (2000). Diccionario de terminos contables. Mexico: CECSA.

lunes, 13 de septiembre de 2010

Managing visitors attractions , New orders

El libro habla del desarrollo de infraestructura y servicios para el turismo. Cada que el turismo crecee las preguntas tambien lo hacen , tales como que atrae al turista? quien es el turista y porque vino?, como se entero de mi negocio? como enfrentar los retos acuales con respecto al mercado turistico. Este libro busca contestar estas preguntas, buscar y hacer sugerencias para el presente y futuro.
G155 A1 M3.53 2008
Alan Fyal , Brian Garrod , Anna Leask , Stephen Wanhill--Managing visitors attractions , New orders--Oxford : Butterworth-Heinemann--ELSEVEIN--2008.